奶油蛋糕，柔軟多汁的海綿蛋糕。 麵團非常多汁和嫩。 這些可可粉是為聖胡安慶典準備的，麵包房裡充斥著可可粉。 它們以鬆子，奶油，巧克力，水果和豬肉皮製成，令人愉悅。
可口可樂很容易準備，您只需要有時間和耐心來準備麵團。 但這是值得的，它非常好，並且沒有那麼複雜。
ingredientes
- 500克強力麵粉
- 10克鹽
- 100克糖
- 3雞蛋
- 100克黃油
- 190克水
- 35克新鮮酵母
- 檸檬皮
- ½茶匙肉桂粉（可選）
- 松子仁
- 穀物糖
- 對於面霜：
- 1升牛奶
- 250克糖
- 6個蛋黃
- 80克澱粉或玉米澱粉
- 一茶匙香草
準備
- 在容器中，將所有成分（黃油，酵母和揉麵除外）用手或用攪拌機混合（如果有的話）。 我們將黃油放在冰箱裡。
- 我們將進行揉捏，在5分鐘後，我們將黃油加入其中，並繼續將其揉合直至完全摻入，當麵團快用完時，我們將切碎的酵母加入少許水使其溶解得更好，然後將其混合均勻。
- 麵團必須薄且有彈性。 我用手完成捏和，然後再加一點麵粉，直到麵團不再粘在我手上，或者麵團從碗裡掉了。
- 我們將麵團放在盛有少許油的碗中。
- 我們用一塊布蓋上它，讓它在室溫下靜置1小時30分鐘，或者直到其體積增加一倍。
- 將麵團分成2-3個部分，將麵團成型為球形，然後將其放在用布覆蓋的冰箱中放置約30分鐘。 在這段時間之後，我們將其取出並成型，然後將其保留一厘米的厚度。
- 我們在烤盤上襯上烤紙，然後放在上面。 我們用打的雞蛋塗古柯粉。
- 我們用一塊布蓋住它，然後再次發酵，直到體積翻倍。
- 我們以180º打開烤箱。 我們準備奶油。
- 我們煮了750毫升。 牛奶與一茶匙的香草和糖。 如果您不喜歡香草味，可以放肉桂棒和一塊檸檬皮。 我們不會停止攪拌。
- 將剩餘的牛奶與蛋黃和澱粉混合，攪拌打蛋直到沒有結塊。
- 當牛奶開始煮沸時，我們將加入蛋黃的混合物，攪拌，當牛奶開始煮沸時，我們再等一分鐘使其變稠，然後從熱源中移開。
- 放涼，然後用奶油裝滿糕點袋。
- 我們把奶油放在麵團的頂部，並劃成條狀。
- 撒上糖和松子，放入烤箱中約14-15分鐘，立即完成操作，必須注意使其不會燃燒。
- 在這段時間之後，它將準備就緒。 取出並放涼。
- 並準備吃！