天婦羅中的蔬菜。 天婦羅是一種炸麵糊的日本炸薯條。 這種塗層方法適用於蔬菜和海鮮。
要製作出好的天婦羅，秘訣在於麵團，它必須非常冷，您可以將一個碗加冰，然後將麵糊麵團放在碗上。 天婦羅必須用大量熱油炸，每批炸少量，以免油變冷。
ingredientes
- 蘆筍
- 綠豆
- 西蘭花
- 辣椒
- 洋蔥
- 輕度橄欖油或葵花籽油
- 200毫升很冷的水
- 150克麵粉
- 1茶匙酵母
- 一茶匙鹽
準備
- 我們將開始準備天婦羅麵團，將麵粉，酵母和一茶匙鹽放入碗中。
- 我們將一點一點地加入冷水，直到獲得清淡的麵團。
- 讓混合物在冰箱中放置約30分鐘。
- 我們準備蔬菜，洗淨蔬菜，切開蘆筍的樹幹，將西蘭花切成小花束。
- 將洋蔥切成條狀或切成薄片，然後將青豆切成兩半。
- 我們放了一個裝有大量油和熱量的平底鍋，當它已經從冷的麵團中取出碗時，我們將蔬菜一個一個地引入麵團中，必須用麵團將其充分地蓋好，我們將其油炸，每批將放一些蔬菜。
- 當蔬菜變成金黃色時，我們將它們放在托盤上，在那裡我們將用廚房用紙吸收多餘的油脂。
- 當所有蔬菜都準備好後，我們將立即為他們提供服務，並為他們提供醬油（例如醬油）。
- 準備吃！！！