大蒜土豆燉兔肉,非常完整的一道菜,味道很好。 我們可以在短時間內準備的簡單菜餚,我們也可以提前準備。
我們可以把這道燉兔肉做成單菜,也可以搭配一些蔬菜或沙拉。
ingredientes
- 1隻兔子
- 6-7瓣大蒜
- 各種香草,百里香和迷迭香
- 1杯白葡萄酒150毫升。
- 一大杯水或一杯肉湯(可以是藥丸)
- 50克麵粉
- 2-3土豆
- 油,鹽和胡椒粉
準備
- 我們將從兔子開始,準備用大蒜和土豆燉的兔子,首先我們將兔子切碎,加鹽和胡椒粉,然後過麵粉。
- 我們在火上放了一個砂鍋,裡面放了一大把橄欖油,我們把兔子放在高溫下變成褐色。
- 在兔子完全變成褐色之前,加入去皮的蒜瓣和兔子一起上色。
- 當兔子變褐時,在研缽中準備槳葉和百里香等草藥和幾瓣蒜末,加入酒。
- 當兔子變成金黃色時,將研缽與白酒一起加入,靜置幾分鐘。
- 然後加入肉湯或水,直到兔子被覆蓋。 加少許鹽。 我們讓它煮大約10分鐘。
- 我們將土豆削皮、洗淨並切成塊,然後加入燉菜中。 如有必要,添加更多肉湯。 我們讓它煮大約 20 分鐘。
- 土豆煮熟後,我們嚐嚐鹽的味道,就是這樣。 我們讓它休息一會兒,這樣燉菜會更好,至少一個小時。
- 我們將把它準備好吃。