墨汁魷魚,非常好的一道菜,製作簡單。 墨汁魷魚是一種傳統的巴斯克食譜,我們可以在許多酒吧中找到這道菜,作為小吃或開胃菜。
用自己的墨水烹製的菜餚,有很多味道。 為了搭配這道菜,煮熟的白米飯非常適合。
ingredientes
- 1公斤魷魚
- 2個墨水袋
- 1塞沃利亞
- 100 克。 炸番茄(5-6 湯匙)
- 150毫升白酒
- 水玻璃1
- 1湯匙玉米麵
- 橄欖油
- 薩爾
- 煮熟的白米飯
準備
- 為了用墨水準備魷魚,我們將從清洗魷魚開始,這可以在魚販處完成。
- 清洗乾淨後,我們將它們切成薄片。
- 我們在砂鍋裡放了大量的油,把洋蔥切碎,加入砂鍋裡,讓它變成褐色,然後加入炸好的番茄。 煮好後,加入白葡萄酒,讓它蒸發並加入一杯水。 讓所有東西都煮 5 分鐘。
- 之後我們可以把醬汁壓碎,讓它更細,這將是你喜歡的,但這樣醬汁會更軟。
- 然後我們在這個砂鍋裡加入魷魚的墨水或 2 個墨水信封,攪拌均勻,直到它溶解,醬汁變黑。
- 當醬汁開始沸騰時,加入切成片或塊的魷魚和少許鹽,我們將煮約30分鐘,具體取決於魷魚。 此後,如果醬汁很淡,我們將一湯匙玉米粉溶解在少許水中並加入,這樣留下的醬汁更濃,如果相反,它很濃,則加少許水.
- 當魷魚準備好了,我們嚐嚐鹽,糾正它,他們就可以吃了!!! 可以從一天到下一天準備的美味佳餚。
- 只需要煮一點白米飯來搭配這道菜。