墨汁魷魚

墨汁魷魚,非常好的一道菜,製作簡單。 墨汁魷魚是一種傳統的巴斯克食譜,我們可以在許多酒吧中找到這道菜,作為小吃或開胃菜。

用自己的墨水烹製的菜餚,有很多味道。 為了搭配這道菜,煮熟的白米飯非常適合。

墨汁魷魚

作者:
食譜類型: 
份量: 4

準備時間: 
烹飪時間: 
總時間: 

ingredientes
  • 1公斤魷魚
  • 2個墨水袋
  • 1塞沃利亞
  • 100 克。 炸番茄(5-6 湯匙)
  • 150毫升白酒
  • 水玻璃1
  • 1湯匙玉米麵
  • 橄欖油
  • 薩爾
  • 煮熟的白米飯

準備
  1. 為了用墨水準備魷魚,我們將從清洗魷魚開始,這可以在魚販處完成。
  2. 清洗乾淨後,我們將它們切成薄片。
  3. 我們在砂鍋裡放了大量的油,把洋蔥切碎,加入砂鍋裡,讓它變成褐色,然後加入炸好的番茄。 煮好後,加入白葡萄酒,讓它蒸發並加入一杯水。 讓所有東西都煮 5 分鐘。
  4. 之後我們可以把醬汁壓碎,讓它更細,這將是你喜歡的,但這樣醬汁會更軟。
  5. 然後我們在這個砂鍋裡加入魷魚的墨水或 2 個墨水信封,攪拌均勻,直到它溶解,醬汁變黑。
  6. 當醬汁開始沸騰時,加入切成片或塊的魷魚和少許鹽,我們將煮約30分鐘,具體取決於魷魚。 此後,如果醬汁很淡,我們將一湯匙玉米粉溶解在少許水中並加入,這樣留下的醬汁更濃,如果相反,它很濃,則加少許水.
  7. 當魷魚準備好了,我們嚐嚐鹽,糾正它,他們就可以吃了!!! 可以從一天到下一天準備的美味佳餚。
  8. 只需要煮一點白米飯來搭配這道菜。

 


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