誰不喜歡土豆燉肉？ 每年的這個時候到我家時，它們就成了必不可少的菜。 肉類、魚類、蔬菜……每週您都可以進行不同的準備。 今天我推荐一個我個人非常喜歡的： 土豆燉豌豆和火腿。
舒適，簡單而豐富。 這種土豆、豌豆和火腿燉菜將是您在工作中度過一個艱難的早晨或在一年中的這個時候忍受惡劣天氣的漫長一天后回到家時會喜歡的菜餚之一。 這樣做不會花費你太多。
我的建議是，一旦你開始做飯， 準備好一份。 這不是一道可以冷凍的菜（馬鈴薯對這個過程反應不佳），但它在冰箱裡最多可以保存三天，這樣你就可以解決幾天的食物。
食譜
ingredientes
- 4湯匙特級初榨橄欖油
- 1個切碎的洋蔥
- 2瓣蒜末
- 75 克火腿塊
- ½茶匙辣椒粉
- ½ 杯番茄醬
- 4個土豆，切碎或點擊
- 蔬菜湯或水
- 260克豌豆
- 鹽和胡椒
準備
- 在平底鍋中加熱油，用中火將洋蔥煎 8 分鐘。
- 然後我們加入大蒜和火腿，再炒一分鐘，然後將鍋從火上移開。
- 在火之外，加入辣椒粉並混合。
- 接下來，我們將砂鍋放回火中，加入番茄，煮至變小。
- 一旦液體蒸發，加入土豆，混合併炒幾分鐘，然後蓋上肉湯。
- 將肉湯煮沸，然後煮 20 分鐘。
- 最後，加入豌豆，再煮 10 分鐘直至變軟。
- 我們關掉暖氣，蓋上蓋子靜置幾分鐘，然後趁熱端上豌豆和火腿燉土豆。