嘉年華油條

今天，我們將準備一份油條食譜，該油條的靈感來自祖母在星期二或狂歡節準備的瓜子或馬車。 一種非常甜美的法國傳統，融合了異教徒和基督教徒的習俗。 ro節星期二曾經是慶祝和娛樂的一天，是“草”這七天的高潮，在此期間食用了富含脂肪的食物，因為四旬齋從三月三日開始齋戒。 恰逢慶祝寒冷天結束的時候。 傳統方式是兒童零食或咖啡的好選擇，或者不適合作為冬季最後的熱巧克力。

準備時間：4小時

成分

• 500克麵粉
• 4雞蛋
• 150克糖
• 100克黃油
• 100克重奶油
• 1和1/2小袋發酵粉
• 少許鹽
• 檸檬切碎的皮
• 1/2杯朗姆酒
• 糖粉
• 1升油炸用油

準備工作

在一個碗裡，打雞蛋，檸檬皮和奶油。 融化黃油，將其加到打好的雞蛋中，最後加入朗姆酒。

在另一個大碗中，我們將麵粉，糖，鹽和酵母放入碗中，在中間打一個洞，然後添加液體製劑。

用刮鏟一點一點地混合，直到得到從碗邊緣掉下來的彈性麵團。 如果非常軟，則添加麵粉；相反，如果硬，則添加少許牛奶。

我們形成一個小圓麵包，用廚房毛巾蓋住它，然後在溫暖的地方放置約3個小時以點燃。

用線軸拉伸3毫米厚的麵團。 我們用切面刀切成形狀或切成正方形，矩形，球形等形狀。

我們加熱油，然後炸油條，要小心，因為它們會很快變褐色。 做飯的一半，我們把它們翻過來。

當它們是我們時，將它們取出並放在吸水紙上，撒上糖粉

如果我們暖和地吃它們，它們會很好，這是另一個建議，因為它們不完全適合飲食，如果我們給它們加袖子裝滿dulce de leche，它們什麼也不會發生！ 在星期三我們禁食...。