咖哩蝦，一種傳統的印度菜 你會喜歡很多。 咖哩是一種有很多味道的香料，我們可以用它來準備很多魚、肉、蔬菜……
咖哩蝦是搭配白米飯、蔬菜的理想單菜……它也可以作為開胃菜或開胃菜。
一道可以在短時間內做好的菜，也可以日復一日地做好，還是會有更多的味道。
ingredientes
- 500 克。 生蝦仁
- 1湯匙咖哩
- ½ 湯匙姜
- 150毫升椰奶
- 2湯匙番茄醬
- ½洋蔥
- 1把香菜
- 1酸橙或檸檬
- 橄欖油
準備
- 準備咖哩蝦，我們先把蝦清洗乾淨，如果已經去皮，我們先把它們加鹽。
- 我們用中火將砂鍋放上油，炒大蝦，取出備用。
- 將洋蔥去皮並切成非常小的塊。 我們把它加到我們炒過大蝦的砂鍋裡。 我們挖它直到它是透明的。
- 將炒好的番茄加入洋蔥中，攪拌均勻。 加入椰奶，煮幾分鐘。
- 加入咖哩、一茶匙薑和少許鹽，攪拌均勻。 我們嚐嚐醬汁，我們可以再加些香料。
- 加入少許酸橙或檸檬調味。
- 當醬汁符合我們的喜好時，我們將把蝦加入砂鍋中並混合，讓所有東西一起煮幾分鐘。
- 香菜切碎，不喜歡的可以放香菜，我們和大蝦一起加到砂鍋裡。 我們關閉並讓它休息幾分鐘。
- 我們立即熱上桌。
- 我們可以用長米飯或煮熟的巴斯馬蒂米飯來搭配這道菜。