加利西亞章魚或章魚費拉 ，這是西班牙舉世聞名的典型加利西亞菜。 食譜很簡單，最複雜的就是做飯，給章魚確切的烹飪點。
El 加利西亞章魚土豆這非常好，用很少的成分就可以製得一道好菜，您只需要按照章魚的幾個步驟使它變嫩。 現在我向您解釋。
ingredientes
- 2-3公斤章魚
- 5個土豆
- 甜或熱辣椒粉
- 油
- 粗鹽
準備
- 如果我們購買新鮮的章魚，最好將其冷凍48小時，我們將在烹飪前一天將其取出，然後將其放在冰箱中融化，以免纖維破裂並因此不會變硬。
- 我們拿起章魚，在水龍頭下把它清洗乾淨。 我們用大量的水將鍋放在火上，以便能夠用不銹鋼製成。當它開始煮沸時，我們將章魚的頭頂住，將其浸入沸水中，靜置一分鐘而不放開並取走最多將其取出45次，這被稱為嚇scar章魚，然後將其放在水中，用中火加熱60分鐘或XNUMX分鐘，具體取決於大小。 我們將洗淨的土豆皮和章魚一起放入鍋中，直到煮熟為止。 如果您不能單獨烹飪它們，但是那樣可以得到章魚的味道。
- 要知道它是否會被觸角最厚的部分刺穿。
- 章魚和土豆放到那里後，我們將它們取出並讓它們變質。
- 我們將土豆去皮，切成薄片，然後將其作為盤子放在盤子上，或者典型的東西是木製盤子，我們將鹽，油和一點辣椒粉放進去，然後用刀子或其他工具將章魚切成薄片。傳統的做法是用剪刀將其切開，然後將其放在土豆上，然後加油，辣椒粉和鹽。
- 準備好了！！！
- 如果您不想做的第一步，他們會出售冷凍甚至已經煮熟的章魚。 但是在家準備要好得多。