RON PONCHE（巴拿馬的​​典型食譜）

配料：
2罐IDEAL淡奶
1.200毫升新鮮牛奶
450克糖
50克香草糖或*液體香草30gr。
150毫升朗姆酒或品嚐
2湯匙玉米澱粉
9個蛋黃。

*如果使用液體香草，請添加50gr。 多加糖。

準備：
將理想牛奶和新鮮牛奶（最好在室溫下），糖（普通和香草）和玉米澱粉放入Thermomix杯中，並在5º，Vel。90 2/1速度下編程2分鐘，直到全部混合，牛奶變熱。 （儘管它似乎不適合放在玻璃杯中……不要擔心，它不會倒入。（在這裡，您必須使用常識和注意事項。）如果牛奶尚未加熱，請再編程1或2分鐘。
此後，通過口加入9蛋黃，並以相同的速度和溫度持續2分鐘。
現在，我們將所有物品放入一個大鍋或砂鍋中，然後放入BAÑOMARIA中放置30分鐘。 未被發現，請注意不要讓水進入裡面。
30分鐘過後，我們將其冷卻至室溫，然後加入朗姆酒，並用木勺攪拌。 如果準備仍然很熱，切勿添加朗姆酒。
準備3瓶葡萄酒瓶（750cc）和各自的軟木塞，如果密封，則更好。 它們必須乾淨，完全乾燥且無水滴或濕氣。 將RON PONCHE倒入瓶中，並在冰箱中冷卻。 上菜前，要搖晃一點，並且總是很冷。 喝咖啡，開胃酒或任何場合的理想選擇。