雞油菌是一種可食用的蘑菇，在聖櫟或橡樹附近發現，根據地理區域而有不同的名稱。 其特點是顏色鮮豔，是製作的極好原料 燉菜、砂鍋菜和醬汁. 如果你也有像雞油菌這樣的米飯。
雞油菌季節 在西班牙，它是在春季和秋季。 您可以在目前市場上以相對合理的價格找到它們。 你不需要很多人來為四個人準備這種米飯； 半公斤你就足夠了。
這飯你一定要大方 隨著蘑菇的數量。 此外，到目前為止，你們所有人都會不止一次檢查過蘑菇煮熟後是如何減少的。 他們留在那，我媽媽會說的。 這種米飯的其餘成分非常簡單：洋蔥、韭菜、紅辣椒和番茄。 我們要開始準備了嗎？
食譜
ingredientes
- 3湯匙油
- 1個大洋蔥
- 2個韭菜
- ½紅辣椒
- 鹽和胡椒
- 400 克。 雞油菌
- 2杯飯
- 2-3湯匙番茄碎
- 少量食用色素（可選）
- 6杯沸騰的雞湯
準備
- 將洋蔥、韭菜和胡椒切碎，切碎，然後將 用少許鹽炒 在平底鍋中加入 3 湯匙油和胡椒粉 10 分鐘。
- 然後 添加雞油菌 在加入米飯之前先炒幾分鐘。
- 我們給米飯幾圈 在我們加入番茄、食用色素和沸騰的雞湯後立即混合。
- 我們蓋上蓋子 中高火煮6分鐘. 然後，我們在保持沸騰的同時降低熱量，並在不加蓋的情況下再煮 10 分鐘。
- 10分鐘後 我們撲滅了火， 我們從砂鍋中取出砂鍋，用布蓋住米飯，使其靜置 5 分鐘。
- 我們為米飯配上新鮮製作的雞油菌. 如果你有任何剩菜，你可以把它放在冰箱裡的密封容器裡最多兩天。