燉牛肉和朝鮮薊,這是我們廚房的經典菜,是不容錯過的湯匙菜,尤其是在寒冷的天氣裡。
它的準備工作有點長,因為它是用低火烹飪並且沒有倉促,但是有時這是我們的問題,時間緊缺。 當我沒有時間的時候,我會準備 快速壺縮短時間, 而不是整個盤子,只有肉,因為它需要更多的時間,因為它是牛肉。 然後用土豆煮肉,我用小火煮,這樣就剩下了最好的醬汁和美味的燉菜。 但是您可以通過將土豆倒入鍋中,然後關閉並在幾分鐘後將盤子準備好來繼續該過程。
我還提到,通常我會在準備的前一天離開肉,第二天只需要用土豆煮肉。
豐富而簡單的食譜,已經開始吸引人的勺子菜。
ingredientes
- 1公斤牛肉
- 1塞沃利亞
- 6湯匙番茄碎
- 125毫升白酒
- 3-4土豆
- 4朝鮮薊
- 1湯匙麵粉
- 油,鹽和胡椒粉
準備
- 我們將切碎肉,或者我們已經購買切碎的肉,我們清理掉油脂和網狀物。
- 我們在肉上放鹽和胡椒粉,然後通過麵粉。
- 我們將用大量的油將鍋放在火上,然後用高溫將肉變成褐色。
- 褐變後,我們將洋蔥切成薄片,然後將番茄切碎。
- 我們攪拌所有東西,將其放置幾分鐘,加入白葡萄酒,使其減少幾分鐘。
- 現在,我們倒入一杯水蓋住肉,然後關閉鍋,使其煮15分鐘。
- 在煮肉的同時,我們正在切土豆並清洗朝鮮薊。
- 一旦有肉,我們就打開鍋子,此時,肉上留有非常好的醬汁,還有一些炸土豆,這是一道好菜。
- 我們可以在同一個鍋中或另一個砂鍋中繼續燉肉,將肉和醬汁放在一起,然後蓋上一杯好水。
- 當它開始沸騰時,我們將加入土豆和朝鮮薊,將其放在中火中加熱,直到土豆煮熟為止。
- 當我們看到它們已經過鹽測試時,我們會進行整改並準備就緒。
- 濃湯燉土豆和洋薊。 可口的 !!!!