RON PONCHE（巴拿马的典型食谱）

成份：
2罐IDEAL淡奶
1.200毫升新鲜牛奶
450克糖
50克香草糖或*液体香草30gr。
150毫升朗姆酒或品尝
2汤匙玉米淀粉
9个蛋黄。

*如果使用液体香草，请添加50gr。 多加糖。

准备：
将理想牛奶和新鲜牛奶（最好在室温下），糖（普通和香草）和玉米淀粉放入Thermomix杯中，并在5º，Vel。90 2/1中编程2分钟，直到全部混合，牛奶变热。 （尽管它似乎无法放入玻璃杯中……不要担心，它也不会倒出。（在这里，您必须使用常识和注意事项。）如果牛奶尚未加热，请再安排1或2分钟。
此后，通过口加入9蛋黄，并以相同的速度和温度持续2分钟。
现在，我们将所有物品放入一个大锅或砂锅中，然后放入BAÑOMARIA中放置30分钟。 未被发现，请注意不要让水进入里面。
30分钟过后，我们将其冷却至室温，然后加入朗姆酒，并用木勺搅拌。 如果准备仍然很热，切勿添加朗姆酒。
准备好3个玻璃瓶（750cc）的葡萄酒瓶以及相应的软木塞，如果密封，则更好。 它们必须干净，完全干燥且无水滴或湿气。 将RON PONCHE倒入瓶中，并在冰箱中冷却。 上菜前，要摇晃一点，并且总是很冷。 喝咖啡，开胃酒或任何场合的理想选择。