圣诞节来了，再过几周 数以百万计的家庭将围在桌子旁。 尽管在许多房屋中，传统上每年都会重复提供圣诞大餐菜单，但仍有许多主人正在寻找新食谱来使客人感到惊喜。 今天我带给你这个建议 烤火鸡腿，是传统小羊或乳猪的替代品，是圣诞节餐桌上最常用的两种肉。
土耳其肉是瘦肉，因此 与其他较重的肉相比，非常轻且热量摄入较低。 因此，对于寻求特殊晚餐但又不忽略饮食的家庭来说，这可能是一个不错的选择。 除了营养优势外，火鸡腿还可以在很短的时间内煮熟，食谱非常简单，当您在等客人而又不想在厨房里度过一天时，这是理想的选择。
作为伴奏，我准备了一些 烤红薯片加一些香料。 红薯为这道菜提供了理想的甜味，不过，如果您愿意，也可以将肉和土豆一起食用。
成分
- 2条火鸡腿
- 2 cebollas
- 4大蒜
- 新鲜欧芹
- 麝香草
- 普罗旺斯香草
- 2个大或3个小地瓜
- 1杯白葡萄酒
- 特级初榨橄榄油
- 盐
- 胡椒
准备
- 开始之前，我们将烤箱预热至200度左右。
- 我们清洁可能羽毛的肉，并在流动的冷水中清洗，并用吸水纸充分干燥。
- 在盘子上准备香草，胡椒粉，欧芹，百里香和普罗旺斯香草以及细雨橄榄油。
- 用厨房刷子在火鸡腿上涂上油漆，使它们充分浸透并调味。
- 现在，我们将洋葱切成细丝状，将其放入烤箱安全的盘子中，可容纳双腿。
- 我们在洋葱里放了一点橄榄油和盐。
- 接下来，我们将肉切一些以帮助其在内部煮得很好。
- 我们先将腿放在源中，首先从底部开始。
- 现在，我们在砂浆中加入一点欧芹和一点白葡萄酒将大蒜压碎。
- 我们将一半的土豆泥放在腿上，其余的保留下来。
- 最后，我们加入白葡萄酒和半杯水，然后放入烤箱。
- 在该面上煮约25分钟，或直到我们看到它完全变成褐色为止，并不时用调味料浇水。
- 在那之后，我们转腿，撒盐，然后把剩下的土豆泥放进去。
- 我们用酱汁浇水，再煮约25分钟。
- 在煮肉的过程中，我们将准备红薯。
- 我们将甘薯去皮好，用水洗净以除去所有污垢，然后用吸水纸擦干。
- 我们切成不太厚的切片，并尝试将所有切片切成相似的厚度。
- 我们将上蜡纸放在烤盘上，注意不要在上面切成薄片。
- 加入胡椒粉，少许盐和细雨橄榄油。
- 使用厨房刷子，我们可以很好地铺开并将托盘放在烤箱中约20或25分钟。