土豆饼

今天,我们准备用肉做土豆派。 这是一种便宜的食谱,非常适合作为主菜或单菜。 尽管我们在其他国家/地区也可以找到类似的菜肴,例如传统的英国小屋派或法国的帕尔玛奶酪,但这种蛋糕是阿根廷美食的典型代表。 尽管需要时间,但其准备工作非常容易。 次要成分可能有所不同,例如,有些人放了番茄,大蒜和红辣椒,但我们将用两层来制作我家的传统蛋糕。
准备时间: 50分钟
成分 (五人份)

  • 1kg的新土豆(用于土豆泥)
  • 50克黄油
  • 牛奶,所需数量
  • 肉豆蔻
  • 700克碎牛肉(小脂肪)
  • 3 cebollas
  • 1/2青椒
  • 1茶匙玉米淀粉。
  • 3个煮鸡蛋
  • 100克磨碎的奶酪
  • 100克去核橄榄
  • 50克葡萄干
  • 甜辣椒粉,小茴香,胡椒和辣椒粉。
  • 2汤匙糖
  • 1茶匙肉桂粉。

准备

当准备好所有食材后,我们便用大量水将土豆和土豆皮煮熟。
然后,我们切碎洋葱和青椒。 在切胡椒之前,不要忘记将种子和内部的白色部分除去,因为它们会带来苦味。
在煎锅中,我们将油底放在锅中加热,然后加入切碎的洋葱,当洋葱透明时,加入切碎的胡椒粉,然后用低火烹饪。 胡椒煮熟后,加入肉并搅拌至各成分充分混合。 用盐和香料调味,今天,我们将放甜辣椒粉,小茴香,胡椒和辣椒粉。 使用叉子,我们可以解开可能存在的碎肉丸。 我们一直搅拌直到肉变色。 为了使这种制剂具有乳脂状和闪亮的外观,我们将注意不要将肉炸掉,并加入一茶匙的玉米淀粉,并加少量水并充分搅拌。 有时当我们长时间使用大量液体的肉时,不必在制剂中加水。
最后,放火,将切成薄片的橄榄和葡萄干切成碎末。 在整个准备过程中,我们将它们均匀分配。
当然,我们会把土豆弄得很软,然后将其从水里取出,用叉子将其去皮,以免烧伤自己,我们将它们放入碗中,然后用土豆泥捣碎,直到甚至连一块土豆都没有踩,我们总是加黄油。
我们通过添加一半的磨碎的奶酪和必要的牛奶以制成乳脂状但浓稠的果泥来完成果泥的制备。 加入盐和少许胡椒粉和肉豆蔻。
我们可以使蛋糕变热,或喝咖啡并检查Facebook,然后完成冷准备。
为了展示它,我们寻找一个大约五厘米深的烤盘,将所有碎肉放在底部,然后将切碎的煮鸡蛋和其余的磨碎的奶酪放在表面上。
最后,我们将所有果泥均匀地覆盖在上面,习惯上是用叉子使犁沟适合每个,然后撒上糖和肉桂。 如果您不喜欢这种组合,则可以在其中撒上奶酪,面包屑和黄油的混合物。 我们将其放入热烤箱进行焗烤。
当它变成金黄色时,我们将其从烤箱中取出。 现在,您可以更改状态并准备好蛋糕!!!
可以预先准备好该蛋糕并在食用时加热,这就是为什么它也是一个好选择的原因,因为当有很多人可以吃时,您可以将食谱加倍或增加三倍,组装成一个小蛋糕。大的烤盘或几个小烤盘。
有些人将它分成三层,第一层是土豆,我不喜欢这样,因为加热肉时,它会用汁液浸入下层,然后剩下肉末。 您可以练习一下,然后告诉我这是您家的传统马铃薯蛋糕。

有关食谱的更多信息

土豆饼

准备时间

烹饪时间

总时间

每服千卡 422

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  1.   全日空

    大家好,实际上,土豆饼的底部也有一层土豆泥,根据模具的不同,最好将面团盘,圆形或正方形放在面团上,这样更容易切成薄片成分很好,但阿根廷从来没有见过有人在上面放肉桂粉。
    拥抱🙂

  2.   安娜·玛丽亚·塞莱恩斯

    我喜欢仅在顶部放置纯净的变化!!!! 你好。