气温变暖了，但在家里，我们不会放弃像这样的炖菜 鹰嘴豆配无须鳕和 piquillo 辣椒。 蔬菜炖菜继续在我们的每周菜单中发挥主导作用，并将在未来几个月继续如此。
这炖鹰嘴豆是 特别完整, 非常适合在午餐时佐以蔬菜沙拉。 将豆类与蔬菜、一些土豆和无须鳕混合。 你已经可以想象它的味道了！ 这是一道充满味道的菜，一旦你尝试，你就会重复！
准备起来很简单 如果你押注罐装煮熟的鹰嘴豆而不是像我所做的那样使用干鹰嘴豆并在高压锅中烹饪它们，它可能会相对更快。 准备一份双份，如果你不喜欢重复，冷冻！ 当然，如果你打算这样做，放弃土豆。
食谱
成分
- 200 克干鹰嘴豆，煮熟
- 橄榄油
- 1塞沃利亚
- 4大蒜丁香
- 1茶匙甜辣椒粉
- 2 patatas
- 胡萝卜2
- 3汤匙番茄碎
- 鱼汤
- 4 片无须鳕腰
- 6-8 个 piquillo 辣椒，切碎
- 盐和胡椒
准备
- 在平底锅中，加热 3 汤匙油，然后 炒洋葱 用中火切碎约 10 分钟。
- 然后 加入蒜末 再煮一分钟，然后将锅从火上移开以加入辣椒粉，将所有东西混合均匀。
- 完成后，我们将砂锅放回火中 加入切碎的土豆，将切好的胡萝卜和切碎的西红柿混合均匀，将整个食物煮几分钟。
- 然后， 我们用肉汤盖， 盖起来并煮沸。 一旦完成，降低热量并煮 15 分钟或直到土豆变软。
- 然后 我们加入无须鳕, 鹰嘴豆煮 5 分钟，最后加入切碎的 piquillo 辣椒。
- 我们将鹰嘴豆与无须鳕和热辣椒一起上桌。