蛤with豆，阿斯图里亚斯食谱

令人难以置信的是，用两种食材可以达到如此壮观的效果。这 蛤C成名 它们是阿斯图里亚斯美食的经典之作，也是所有汤匙爱好者的食谱书中必不可少的组成部分。

理想的做法是在购买原材料时不要漏水。指甲 原产地标记的豆 一些优质蛤c保证了西班牙美食的成功。这是我的版本，不一定是最好的版本，但我保证值得尝试。你也可以煮带肋另外一个选择！

成分

400克来自时尚
400克蛤
2 cebollas
4大蒜丁香
1/2青椒
特级初榨橄榄油
1月桂叶
1茶匙甜辣椒粉
3股藏红花
1汤匙面粉
1卡宴
1/2杯白葡萄酒
萨尔

拟订

我们必须把前一天晚上 浸泡的豆 在冷水中。

第二天，我们将咖啡豆放入大而宽的砂锅中， 我们用冷水盖好。用高火煮至沸腾。因此，我们脱脂并降低热量。

在砂锅中加入2瓣去皮的大蒜，洋葱切成两半，月桂叶和青椒。 煮2-3小时 用小火加热，不时搅拌，但不要引入任何类型的汤匙，以免弄碎豆子。在烹饪的前两个小时中，每半小时左右将咖啡豆“吓”一下，并加入半杯冷水以减少烹饪，这是很有趣的。这样，我们可以避免将豆子去皮，使盘子看起来更美观。开始烹饪后半小时，我们将使用第一个“吓s剂”在水中溶解藏红花和辣椒粉，这将使我们的豆子变色。

经过两个小时的烹饪，我们可以开始 准备蛤lam。为此，我们在锅中炒洋葱和切碎的大蒜丁香。当洋葱变软时，加入一汤匙面粉和一个辣椒，然后继续煮一点面粉。最后，我们加入半杯白葡萄酒和少量水，使混合物减少并增稠，用中火加热几分钟。

我们将蛤wash洗净，然后放入锅中。我们涵盖和 我们让他们打开。

打开后，我们将它们添加到bean中，到现在为止应该是嫩的。让我们再煮5分钟文火结合口味和热食。