厌倦了总是以相同的方式准备面食吗？ 在这里，您有一个新食谱可以用来更改菜单： 大蒜虾意粉。 一种带有海味的食谱，它将使我们在厨房中待很长时间，而且我可以保证您会很美味。
除了利用虾的头和壳做成清淡的酱汁外，该食谱还加入了辣椒辣椒，使它变味浓郁。 辣点。 我个人喜欢它，因为它很微妙，但是如果您是辣友，就可以不用它。 你敢尝试吗？
成分
- 190克意大利面
- 350克大虾
- 3大蒜丁香
- 2辣椒
- 3汤匙新鲜欧芹
- 4汤匙白兰地
- 橄榄油
- 萨尔
准备
- 我们将虾去皮，然后将头和皮放在装有两汤匙橄榄油的平底锅中。 用中火煮一会儿 我们压碎头 大虾用开槽的勺子，以便它们释放所有汁液。
- 贝壳是粉红色的时候 我们加入白兰地 我们让它几乎完全收缩。
- 然后， 我们加一杯水，盖上锅盖并煮15分钟。 我们拉紧皮肤和头部，以获得我们保留的浓缩虾汤。
- 我们煮意大利面 按照制造商的说明将其放入装有水和盐的锅中。 完成后，排干并保留。
- 在煮意大利面时 我们把大蒜切碎 和辣椒，我们保留。
- 在平底锅中加热3汤匙橄榄油。 我们添加大虾 当它们是粉红色和略带金色时，我们将其取出。
- 我们再往锅里加一或两汤匙油 炒蒜末 和辣椒。 当大蒜开始变色时，加入一半的虾汤和切碎的新鲜欧芹，然后加热，使酱汁沸腾并减少。
- 我们加入了意大利面 放入锅中搅拌，使其充分浸入酱汁中。 如有必要，再加一点肉汤，以免它们变干。
- 上菜之前，我们先添加虾。