鱼丸、大蒜和欧芹
 
准备时间
烹饪时间
总时间
 
作者：
食谱类型： 来
份量： 6
成分
  • 250-300 克。 鱼
  • 500毫升牛奶
  • 1小杯鱼
  • 80克面粉
  • 60克黄油
  • 2汤匙橄榄油
  • 2-3瓣大蒜
  • 萨尔
  • 少量切碎的香菜
  • 2 huevos
  • 面包屑
  • 油煎炸丸子
准备
  1. 准备大蒜和欧芹鱼丸，我们先把鱼放在一点水和一点盐里煮。 如果你有肉汤里的鱼，这一步就已经完成了。 保留一点鱼汤。
  2. 将大蒜和欧芹切碎。 把黄油和汤匙油放在煎锅里，加入大蒜，轻轻煎，以免它们烧焦。
  3. 我们切鱼，去除骨头和皮肤。 在大蒜变黄之前，加入鱼，煮几分钟，让鱼带上大蒜的味道，加入欧芹。 加入面粉，让它煮一点，这样炸丸子的味道就不会像面粉了。
  4. 我们将在微波炉中加热牛奶。
  5. 加入一小杯肉汤，搅拌混合，当面团变稠时，一点一点加入牛奶搅拌。 加一点盐，试着给它你喜欢的点。 我们必须有一个从锅中分离出来的奶油面团。
  6. 我们将其转移到一个来源，让它变暖并放入冰箱至少 4 小时或过夜。
  7. 我们准备做炸丸子。 在一个碗里放面包屑，在另一个碗里打鸡蛋。 我们把盘子从冰箱里拿出来，在勺子的帮助下，我们取一块面团，塑造它，先把它们穿过鸡蛋，然后穿过面包屑。 我们可以把它们都准备好，把我们要吃的东西煮熟，剩下的放在冰箱里。
  8. 我们在平底锅里放了很多油，用中火加热，当它很热时，我们将炸丸子分批煎至金黄，我们将它们取出，放在烹饪纸上，这样它们就会释放出多余的油。
食谱 厨房食谱 在 https://www.lasrecetascocina.com/croquetas-de-pescado-ajo-y-perejil/