Zucchini Mücver：土耳其传统油条
 
 
成分
  • 1个西葫芦
  • ½cucharadita de sal
  • ½白洋葱
  • 2大蒜丁香
  • ½茶匙小茴香
  • ½茶匙莳萝
  • 1个鸡蛋L
  • 2汤匙全麦面粉
  • 用于煎炸的初榨橄榄油
准备
  1. 我们把西葫芦的末端切掉，然后在粗磨碎机上磨碎。 我们将其放入滤锅中，加入盐，混合并静置 30-40 分钟以释放液体。
  2. 之后，我们用手挤压它并用干净的布包裹它并扭转以完成去除剩余液体。
  3. 将洋葱和大蒜切碎，在大碗中与西葫芦混合。
  4. 在另一个小蛋糕中，我们将打好的鸡蛋与香料和面粉混合。
  5. 我们将这种混合物倒在西葫芦上并混合。 我们必须获得一种混合物，当我们将其放入油中时，它保持紧密且不会溢出。
  6. 面团做好后，我们将油放入平底锅中，油足以覆盖整个底部，然后用中高温加热。
  7. 我们取一汤匙面团，放入油中，用同样的勺子将其稍微压平，使其成为煎饼的形状。 我们让它变成棕色，然后我们把它翻过来。
  8. 我们以同样的方式制作所有油条，每批三四个。
  9. 当它们变褐时，我们将它们取出并放置在带有厨房用纸的架子上以吸收多余的脂肪，而不是堆积它们。
  10. 我们供应新鲜制作的西葫芦 mücvers。
食谱 厨房食谱 在 https://www.lasrecetascocina.com/mucver-de-calabacin-una-receta-de-origen-turco/