鸡炸丸子利用清汤的大腿

冬季临近，肉汤和清汤的季节也随之而来。 在家里，我们总是尝试在冰箱里放一瓶高汤，并充分利用 鸡或鸡大腿 我们已经对其进行了详细说明。 最简单的方法之一就是煮这些美味的炸丸子。

孩子们喜欢炸丸子； 即使他们更没胃口，您也可以用一盘好话说服他们，无论它们是鸡肉， 的普林加 还是火腿这 鸡炸丸子 它们非常柔软且易于制造，只需正确地调味即可。 晚餐时或开胃时将它们盛在较小的球中。

成分

对于20-25炸丸子

• 1-2个煮熟的鸡大腿的肉。
• 50克黄油
• 1/2小洋葱
• 50克面粉
• 500毫升全脂牛奶
• 萨尔
• 黑胡椒粉
• 肉豆蔻
• 特级初榨橄榄油
• 1个鸡蛋
• 面包屑

拟订

我们从鸡大腿上去除了皮肤和骨头， 我们切碎了肉。 接下来，我们用刀或切碎机将其切碎，直到获得非常小的碎片。

我们在下面咬 洋葱洋葱 很好。 我们在锅里倒入黄油，直到变软为止。

然后，我们加入面粉并搅拌直至获得某种颜色（如果没有） 我们煮面粉 这将是不可消化的）。

然后 我们一点一点地增加 热牛奶，不要随时用棍棒或木勺搅拌。 在消耗所有牛奶之前，先将切碎的鸡肉，盐和胡椒粉加入混合物中，再加入少许肉豆蔻。

一旦 我们想要的纹理，让贝沙梅尔最后一次煮沸，然后将其倒入源中。 为了防止结冰冷却时形成结皮，建议用黄油摩擦面团的表面，这一点很重要！

我们让面团回火 然后放在冰箱里几个小时。

我们将面团从冰箱中取出，用手来做球。 我们在鸡蛋和面包屑里打面糊，然后在里面炸 非常热的油 分批地。

笔记

您可以将其添加到配方中 煮鸡蛋，它与母鸡很搭。
调味酱效果很好，不要着急。 一点一点地加牛奶； 每次添加后都要对面团进行处理，使其沸腾并继续直到牛奶用尽或获得所需的质地。

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