虾砂锅饭

El 米 在西班牙，大虾配菜是非常典型的食谱，因为 大米是一种消耗大量的丰富食物，尤其是在砂锅菜饭或西班牙海鲜饭中，如果它伴有一些好吃的大虾，它将成为众神的美味佳肴。

这是一道很强的菜，因为 恢复能量 以及必需的营养素，因为其所有成分对健康饮食都是健康的。

成分

• 1个洋葱
• 1个红辣椒
• 2瓣大蒜
• 2个成熟的西红柿。
• 大虾（带壳，我们将库存）。
• 米。
• 橄榄油
• 盐

准备

首先，我们将 sofrito。 为此，我们将所有蔬菜去皮并切碎，如果切成不规则的形状就没关系了，因为那样我们会把它压碎。 我们将按以下顺序偷煮所有东西：大蒜，洋葱，胡椒和西红柿。

在制作酱料的同时， 我们将虾去皮。 取下所有贝壳并将其保留以备后用。

然后， 我们会炒虾 在煎锅里加少许橄榄油。 我们绝对不能在任何东西中加盐，我们只会在最后一刻才添加盐。

El 烟熏 它包括将虾壳和少许油放入砂锅中。 在低火下，让他们烤一点，然后压碎，得到其精华。 然后加水，使其沸腾30分钟。

然后， 我们将大米加到酱汁中，我们将稍加搅拌以释放淀粉，然后添加的水量是大米的两倍。 最后，我们将虾放入锅中煮至米饭达到所需的稠度，或将其干燥或煮成汤。 现在，是时候根据需要品尝和精制盐了。

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