El Arroz精读波洛 它是西班牙南部（尤其是阿利坎特和穆尔西亚）典型的西班牙海鲜饭的变体，顾名思义，它以鸡肉为西班牙海鲜饭的主要成分。 除了作为该地区不同的许多其他菜肴的名称以外，还表明一种食谱或另一种食谱...
原料。 （4人）
- 1只鸡
- XNUMX/XNUMX公斤大米
- 1个红辣椒
- 1公斤西红柿
- 1个大蒜（可选）
- 一点点食用色素（或藏红花）。
- 香菜
- 鸡汤（可选，使其更美味）。
准备。
- 在平底锅或西班牙海鲜饭中加入大量橄榄油。
- 将红辣椒切成条，然后与蒜头一起切成薄片（切成小块，使其更具风味），然后在油中加入欧芹，直到胡椒变成棕色（如果香菜燃烧，可以将欧芹放在一旁）。
- 移去胡椒粉。
- 用同样的油将鸡肉炸熟。
- 将番茄切碎，然后加入鸡肉中。 油炸直到番茄煮熟（变稠并获得更多的橙色）。
- 加入大米（每人约150克），然后与鸡肉和番茄一起炒5分钟，然后加入少许色素使大米呈经典的黄色。
- 添加鸡汤/水，比例很重要，您添加的水是大米的两倍，因此使用玻璃杯作为一种选择是不错的选择（普通玻璃杯可容纳两个人的大米），因此，两杯肉汤/水每米饭
- 将我们放置的辣椒（圆形）和大蒜头放在一旁。
- 用高火煮10分钟，用低火煮10分钟（看一下，这取决于烹饪的类型）。
- 静置5分钟。
我们已经准备好了另一种鸡肉食谱，可以添加到我们的列表中。