在每年的这个时候，我今天向您建议的这种炖菜仍然很吸引人。 鹰嘴豆与胡萝卜和蘑菇。 一种非常完整的菜，我们在家中可以作为主菜，并且通常会搭配生菜或菠菜的绿色沙拉。
像这样炖一下很容易，尽管我不会否认这需要时间。 如果您以前煮鹰嘴豆或使用，可以减轻的时间 鹰嘴豆罐头。 这些是诸如此类健康食品的绝佳储藏室资源。
这道菜有很多蔬菜： 洋葱，韭菜，胡萝卜... 蘑菇也可以包括在炖肉中，但我们希望在家里分开制作。 炒熟，加入新鲜制作的食物，请客！ 您可以轻松自如地进行此操作，因为分步包括了这两种选择。 我们要开始做生意了吗？
食谱
成分
- 2汤匙橄榄油
- ½红洋葱，切碎
- 3个韭菜，切成薄片
- 3大胡萝卜切碎
- 200克。 切碎的蘑菇
- 萨尔
- 胡椒
- 一小撮姜黄
- 蔬菜汤
- 240克熟鹰嘴豆（如果罐头，清洁和沥干）
准备
- 我们在锅里加热油， 炒洋葱 几分钟
- 然后， 我们加入韭菜 然后胡萝卜再炒4到5分钟。
- 我们加蘑菇 然后我们炒了几分钟*如果您愿意，可以将炖煮的食物像我们一样炒熟，然后在食用前添加。
- 用盐和胡椒粉调味，加入少许姜黄， 我们用肉汤盖住蔬菜。 煮10分钟或直到胡萝卜变软。
- 然后 加入鹰嘴豆 然后再煮2分钟（除了鹰嘴豆，我还加了一点汤汁来减轻炖煮的食物）
- 我们为鹰嘴豆提供胡萝卜和热蘑菇。