在每年的这个时候，汤匙菜肴成为必须。 在家里，没有一周我们不准备炖豆类或土豆，我们最经常使用的食谱之一是 鹰嘴豆鱿鱼和花椰菜。 你敢尝试吗？
这是非常完整的一道菜，因为它包含在同一豆科植物中， 重要的蔬菜基地 和动物来源的蛋白质作为补充。 今天，我们选择了花椰菜作为主要成分，但您可以利用家中的东西：西兰花，罗马菜，卷心菜……它也可以使用。
如果您敢于烹饪，您会发现这很容易做到。 它还可以在冰箱中保存长达三天，因此您始终可以将用量翻倍，从而为整个家庭解决两天的饭菜。 如果像我一样尝试简化菜单，这始终是一个不错的策略。
食谱
成分
- 200克鹰嘴豆
- 胡萝卜1
- 1个白洋葱，切碎
- 2颗青椒切碎
- 1韭葱切碎
- 1辣椒
- 200克鱿鱼圈
- ½花椰菜，小花
- 1小杯番茄碎
- 萨尔
- 胡椒
- 1杯鱼汤
- 特级初榨橄榄油
准备
- 我们煮鹰嘴豆 在一个装有胡萝卜和少许盐的快速锅中，使它们变嫩，并排干沥干的鹰嘴豆，胡萝卜和一杯烹饪液。
- 在平底锅中加热3汤匙油， 煮洋葱 和胡椒约10分钟。
- 然后 我们加入韭菜 再煮几分钟
- 然后， 加入鱿鱼 然后将花椰菜炒6分钟。
- 加入碎番茄，如果有的话，一杯鱼汤，然后调味。 煮8-10分钟。
- 完成 加鹰嘴豆， 如果我们认为必要的话，可以将胡萝卜碎和少量的煮汤（取决于我们在汤中的喜欢程度）再煮几分钟。
- 我们为鹰嘴豆提供鱿鱼和热花椰菜。