我今天提出的这个食谱实际上是两个食谱合二为一。 一方面 我们将准备一个料理鼠王 简单的 西葫芦和茄子 我们可以搭配面食或豆类。 另一方面，我们将准备鹰嘴豆，可以将其汤用作制作汤或面霜的基础。
一旦我们准备好两个部分，我们只需要将它们放在一起就可以将这些鹰嘴豆与西葫芦和茄子一起食用。 一种 健康和营养的菜， 完成每周菜单的理想选择，您不同意吗？ 利用周末来做，您将可以解决星期一的午餐。
制作这道菜不涉及任何复杂性，但需要时间。 即使使用高压锅烹饪鹰嘴豆，您也将花费几乎一个小时的时间来准备鹰嘴豆。 如果有问题，您可以诉诸 鹰嘴豆罐头，事先用冷水冲洗。 不仅在家里，我们不在地毯上吃饭，但那是唯一可以进入必要光线以拍照的地方。
食谱
成分
对于鹰嘴豆
- 1杯鹰嘴豆（从前一天起浸泡）
- 胡萝卜2
- 1个韭菜
- ½洋葱
- 水
- 萨尔
对于料理鼠王
- ½洋葱，切碎
- 1个绿色意大利甜椒，切碎
- 1个西葫芦，切成丁
- 1个茄子，切成丁
- 3汤匙番茄碎
- 少许甜辣椒粉
- 少许盐
- 少许胡椒粉
- 特级初榨橄榄油
准备
- 我们首先将 快速锅鹰嘴豆， 胡萝卜，韭菜，洋葱和少许盐。 我们将水倒入锅中并关闭。 压力表上升后，煮20-25分钟。 时间可能会因锅的类型和所用鹰嘴豆的类型而异。
- 当锅工作时， 砂锅炒 洋葱和青椒8分钟。
- 添加西葫芦 还有茄子再搅拌和炒几分钟，直到西葫芦变嫩为止。 享受！
- 然后 我们加番茄 再煮5分钟
- 鹰嘴豆煮熟后，将其沥干-保留肉汤用于其他准备-并将其添加到砂锅中。 如有必要，我们搅拌并倒入少许烹饪汤以减轻炖煮的食物。 我们让 整个煮熟 在5分钟内。
- 我们为鹰嘴豆配西葫芦和茄子，热。