当我们在冰箱中发现不想变质的蔬菜残渣时，炖汤是一个很好的选择。 它们全都为小扁豆，豆类或豆类奠定了良好的基础。 鹰嘴豆炖 就像我们今天准备的那样。
这鹰嘴豆炖豌豆和土豆有一个 蔬菜炒 非常完整。 它有洋葱，胡椒，胡萝卜，韭菜...稍后再添加豆类和土豆。 因此，这是一道非常完整的菜，在家里，我们配以简单的绿叶沙拉。
夏季，我们也在家里继续煮类似的炖菜。 我们避免了最热的日子，但我们每周至少至少继续享受一次此类美食。 虽然有 许多其他吃豆类的方法 如此显示扁豆沙拉 而这个 鹰嘴豆沙拉 进行。
食谱
成分
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1个切碎的洋葱
- 1个绿色意大利甜椒，切碎
- 2韭葱切碎
- 2根胡萝卜，切成薄片
- 1个大土豆，切成块
- 萨尔
- 胡椒
- 3汤匙番茄酱
- 1茶匙香肠胡椒粉
- 蔬菜汤
- 1锅熟鹰嘴豆
- 1杯豌豆
准备
- 我们在锅里加热油， 炒洋葱， 胡椒，韭菜和胡萝卜8分钟。
- 然后， 我们加入马铃薯，调味和炒一分钟。
- 接下来，我们加入番茄酱，香肠辣椒肉和 蔬菜汤，以便涵盖它们。
- 煮15-20分钟 或直到马铃薯变嫩为止。 然后，我们将混合物轻轻碾碎（可选），使肉汤略微结实。
- 完成 我们加入豌豆 鹰嘴豆再煮3分钟，使所有风味融合在一起。
- 我们服务炖 鹰嘴豆豌豆和热土豆。