每周吃豆类食物很重要，因为 为我们提供了大量的必需营养素 为身体。 通常，当热量到达时，我们倾向于搁置豆类，因为它们通常与寒冷有关。 逻辑上讲，在高温下，您不会觉得自己有很热的炖菜。 但是炖不是烹饪豆类的唯一方法。
今天我们要煮美味的 鹰嘴豆色拉，其成分可以根据口味变化。 由于鹰嘴豆是素食中不可或缺的一部分，因此我们只需要消除鸡肉就可以制成一道完美的菜。
鹰嘴豆 它们是在所有类型的饮食中都不能缺少的食物。 鹰嘴豆有很多好处，其中包含大量的纤维，蛋白质，对孕妇饮食至关重要的维生素（如叶酸）和大量的矿物质。
成分
- 250克熟鹰嘴豆
- 100克什锦蘑菇
- 胡萝卜1
- 1个鸡胸肉
- 甜酒类型Pedro Ximenez
- 特级初榨橄榄油
- 萨尔
- 摩德纳醋减少
准备
- 首先，我们要彻底清洁鸡胸肉，去除脂肪，然后用冷水冲洗。
- 我们用吸水纸擦干乳房，切成小方块。
- 在煎锅中，我们加入橄榄油，将乳房炸好，加盐调味。
- 鸡肉煮熟后，我们将其搁置备用。
- 我们将选定的蘑菇洗净并剁碎。
- 在我们煮鸡的同一个锅里，我们炒蘑菇。
- 我们保留了鸡肉丁。
- 我们将胡萝卜去皮，洗净并切成薄片。
- 我们在与其他食材相同的锅中煎炸。
- 我们将佩德罗·西梅内斯（Pedro Ximenez）喷得很好，减少了几分钟的时间。
- 我们将胡萝卜分开并保留。
- 我们将鹰嘴豆沥干并用水冲洗干净，让它们沥干。
- 用相同的锅将鹰嘴豆翻过来，让它们加热几分钟。
- 我们添加了Pedro Ximenez的风格。
- 现在该撒上沙拉了，首先我们放入鹰嘴豆，然后放入鸡丁，蘑菇，最后放入胡萝卜。
- 在另一个碗中，我们准备调味料。
- 我们将2汤匙EVOO，一小撮盐和少量的香醋调味。
- 充分混合直至乳化。
- 我们在食用前就将调味料添加到鹰嘴豆中，就是这样！