夏季快要结束了,日常活动,日程安排和良好的饮食习惯又回来了。 这是正常的 在暑假期间,食物被忽略了,人们外出就餐的频率更高,而即兴创作的频率更高。
为了简化这项工作,今天我带给您 鹰嘴豆炖鸡肉和蔬菜的食谱。 美味又健康的菜肴,非常适合将豆类重新加入到每周菜单中。 豆类是整个家庭饮食的基本支柱,尤其是对儿童而言。 此外,它非常容易准备,并且一天到一天都能保持完美状态,因此您可以在前一天烹饪。 我们开始做吧!
成分
- 500克黄油鹰嘴豆
- 韭菜
- 两个洋葱
- 一个红萝卜
- 红辣椒
- 青椒
- 两个自由放养的鸡腿
- 特级初榨橄榄油
- 萨尔
准备
- 首先,我们要在快速锅中煮鹰嘴豆,将水放在高火上。
- 当水很热时,加入鹰嘴豆并留下几分钟直到它开始起泡沫。
- 在钢包的帮助下,我们清除了可能出现的泡沫。
- 现在,我们加入整个去皮的胡萝卜,整个去皮的洋葱和鸡大腿。
- 我们关闭锅并放高热量,直到蒸汽开始散发出来。
- 我们将热量降低至中等温度,并煮25分钟。
- 一旦快速锅排出所有的蒸汽并且可以安全地打开,我们将分离食材。
- 我们将鸡和鹰嘴豆分开存放,可以将肉汤冷冻以用于其他菜肴。
- 我们丢弃其余的蔬菜。
- 现在我们要准备酱汁,洗净并切碎红辣椒,青椒和剩下的洋葱。
- 在煎锅中撒上橄榄油,将蔬菜炒熟,加盐煮约8或10分钟。
- 加入鹰嘴豆,搅拌均匀。
- 最后,我们将鸡肉去骨并剁碎,放入锅中加热几分钟。
笔记
不要忘记在前一天晚上浸泡鹰嘴豆。
我认为这是重返夏日后的常规的好方法🙂
谢谢您的食谱,Tony对此做了很好的解释!
我也想知道如何将肉汤用于其他食谱,请给我一些提示吗?
再次感谢! 🙂
Montse非常感谢您的评论,关于您的问题,煮汤没有什么味道可以用它来做汤,您可以做的就是用它来做米饭和蔬菜和蘑菇。 它也是煮意大利面而不用水的理想选择,它可以增加一点风味而又不增加任何脂肪。
再次非常感谢您,如果您尝试使用此食谱或其他任何食谱,请随时与我们分享。
您好!