鳕鱼配花椰菜，这是一种美味的传统加利西亚菜，由鳕鱼，花椰菜和辣椒粉制成。 一个简单而完整的菜。 准备午餐或晚餐的理想选择。
这是我们祖母的菜 鳕鱼被所有东西都吃掉了 然后用蔬菜煮熟，炖，再用土豆…。 自从鳕鱼很便宜以来，它就发挥了很多作用，现在正好相反。
要使这道菜变得如此简单，最有趣的是将鳕鱼浸泡，但是您可以购买已经浸泡的鳕鱼，甚至盐腌鳕鱼也值得。
成分
- 4-6片鳕鱼
- 1花椰菜
- 2-3瓣大蒜
- 甜椒
- 8-10汤匙橄榄油
- 萨尔
准备
- 要用花椰菜准备鳕鱼，我们首先要准备鳕鱼。
- 我们将对鳕鱼进行脱盐处理，将其浸泡48小时，然后每8小时更换一次水。 我们可以买已经浸透的东西。
- 我们清洗花椰菜，从花椰菜中取出小花，然后洗净。
- 我们放入一个宽泛的砂锅，加一点水和盐，然后加入花椰菜花束，让它们煮到几乎变软为止。
- 在花椰菜出现之前，加入鳕鱼片，使其煮约5分钟，或者直到鳕鱼煮熟为止，这取决于鳕鱼的厚度。
- 当它们放好后，我们将其从锅中取出并保留。 我们节省一些水并储备。
- 我们将大蒜切成薄片。
- 我们将装有油和大蒜的煎锅放入锅中，然后用小火加热，以使油充分吸收大蒜的风味。
- 我们将花椰菜和鳕鱼放在碗中，当大蒜略带颜色时，我们将其从火上移开，然后将其添加到花椰菜和鳕鱼的顶部。
- 撒上甜辣椒粉。 如果我们希望它有更多的调味料，我们可以添加少量的烹饪水。
- 您就可以吃饭了。