培根酿蘑菇里脊肉

时间不短时，我喜欢做饭 烤的肉。 当它在烤箱中缓慢烹饪时，人们可以一边阅读一本好书，一边收集散发出来的所有香气，以放松身心。 如果像我这次所做的那样，如果我们用里脊肉填充里脊，香气就会繁殖。

烘烤后，将其切成薄片，并配上 蘑菇酱。 一种简单的具有洋葱背景的调味料，可赋予其更多的风味和奶油，以增加奶油味。 如果我喜欢找到蘑菇片，可以将酱汁通过中国人或按原样食用。

成分

• 脊柱胶带
• 150克炸玉米饼的培根
• 特级初榨橄榄油
• 萨尔
• 胡椒

对于蘑菇酱：

• 400毫升烹饪奶油
• 1/2洋葱
• 40克意大利辣香肠
• 1/2杯白葡萄酒
• 萨尔
• 胡椒

拟订

我们将烤箱预热到190ºC。

我们去除脂肪 多余的腰带，我们以小册子和季节的形式打开。

我们通过炒菜来准备馅料 切碎的培根.

我们将馅料放在松紧的腰带上并将其卷起来。 这 我们用线扎 烹饪，否则我们将其卷成网状，以免在烘烤过程中出现馅料。

将腰带浸在油中，放在托盘上，然后 我们放进烤箱。 于190º煮约2小时，或直至呈金黄色。

而， 我们准备酱汁。 用少许油加热平底锅，加入切碎的洋葱并煮至嫩。 然后，加入切碎的蘑菇，调味并炒几分钟。 加入白葡萄酒和奶油，然后减少几分钟。

里脊肉煮好之后 我们切成薄片 然后介绍酱汁我们让风味融化并上菜。

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