今天，我们将准备一盘花椰菜和土豆。 花椰菜是一种蔬菜，即使它是一种富含维生素，矿物质，叶酸和其他食物的食品，我们也很少食用。 它包含强力的抗氧化剂，例如硫，这是烹饪过程中散发出的难闻气味的原因。 也有研究说它降低了患癌症的风险。
它通常是不易消化的，但有些人说，他们可以用丁香煮沸来避免食用它，或者像我们将用醋泼水那样来避免食用。 也有一些人添加牛奶，以使其在烹饪过程中不会失去白色。
准备时间 ： 40分钟
成份
- 1花椰菜
- 3个中等大小的土豆
- 3个煮鸡蛋
- 1升牛奶
- 90克黄油
- 1 1/2大汤匙面粉
- 100克奶酪粉
- 200克磨碎的埃门塔尔奶酪
备
对于此制备，我们将购买非常紧凑的无斑点的白色花椰菜。 我们去掉绿色的叶子，丢弃粗大的茎，然后分开树枝。 我们在水龙头下洗净它们，然后将其在水中倒入几分钟，并洒上醋。 然后，我们再次将它们冲洗干净，并在适当的时间用少量水煮沸，因为与所有蔬菜一样，长时间烹饪会失去所有的维生素。 由于硫磺所引起的气味，我们将其煮熟以使其不会浓缩，因此我们将添加一点醋和面包屑。 我们还可以添加一些月桂叶以减轻气味。
我们将土豆皮煮沸，待土豆煮熟后去皮。 我们希望他们几乎冷将它们切成薄片。 我们将鸡蛋纵向切成三部分。 我们将花椰菜小枝倒入漏勺中，为了使所有菜都准备好组装，我们将黄油和面包屑撒在烤盘上。
我们准备一份调味酱：在不粘锅中将黄油融化。
加入面粉制成金黄色的面团，快速搅拌使其粘合，直到泡沫上升。 我们立即添加热牛奶。
降低热量，盐分，然后加胡椒粉和肉豆蔻调味，搅拌直至变稠。 然后，我们加入奶酪粉并混合均匀。
既然我们已经准备好所有食材，我们就开始组装盘子，首先放一层土豆片，然后盖上一汤匙的酱汁和磨碎的奶酪。
然后是一层花椰菜，调味酱和磨碎的奶酪
最后放一层土豆，鸡蛋，剩余的酱汁和奶酪。
我们带到预热的烤箱直到金黄色。
我们用铁锹和勺子，胃口好！
我已经准备好了，但是没有鸡蛋，我会尝试的，并且我不会像那样制作奶油酱，我要做的是：我加热毛毛雨的油，炒一点洋葱，再加一升牛奶（这是我需要的烤盘），先加入盐，胡椒粉和肉豆蔻，然后再加入面粉直至变稠。
这个非常丰富，我已经在没有鸡蛋的情况下做到了，我会这样尝试。
非常开胃，特别是对于那些很难吃蔬菜的人。