蘑菇肉丸子，传统的家常菜。 肉丸很受欢迎，是一道可以用不同的酱汁做的菜，配上蔬菜、蘑菇、米饭、意大利面……。
准备 蘑菇肉丸是一道很棒的菜，很好很齐全，非常适合用餐，小朋友会很喜欢的。
成分
- 1公斤混合碎肉（牛肉和猪肉）
- 1蛋
- 2牙齿
- 香菜
- 300克蘑菇
- 1塞沃利亚
- 1杯白葡萄酒200ml。
- 1碗面粉
- 1个肉汤块
- 盐和胡椒
准备
- 准备蘑菇肉丸子，首先要准备肉。
- 为了准备肉，我们将大蒜和欧芹切碎。 在一个碗里，我们加入肉并混合，加入大蒜、切碎的欧芹和整个鸡蛋。 我们将所有东西混合在一起。 加入盐和胡椒粉，我们将把它放在冰箱里几个小时来混合味道。
- 当肉在那里时，我们将形成肉丸，然后将它们穿过面粉。
- 我们在平底锅里放了很多油，然后用大火将肉丸煎至外面变成褐色。 我们将它们取出并保留。
- 另一方面，我们把洋葱切得很碎。 我们在煎锅里放了一大口油，当它很热时我们加入洋葱，让它保持良好状态。
- 我们将蘑菇清洗干净，然后将它们与水煮洋葱一起加入。 我们把它们和洋葱一起炒，直到它们呈现出一点颜色。
- 蘑菇炒香后，加入肉丸，加入一杯白葡萄酒，静置几分钟，让酒精蒸发。 当它蒸发时加入一杯水盖住肉丸，当它开始沸腾时加入高汤块。 煮 20-30 分钟。
- 当他们准备好时，我们尝尝盐，如果酱汁不是很浓，我们会加一点面粉或溶解在水中的玉米粉，然后加入酱汁。 再煮 5 分钟。