我通常会煮蘑菇和炒蘑菇,以当做便餐时用作装饰或炒菜。 我从来没有煮过用蘑菇炖的蘑菇作为菜的主角,所以当我通过这个食谱 蘑菇炖浓汤 土豆,我忍不住要尝试。
尝试后,很明显,我会重复一遍。 蘑菇和蘑菇用 红酒和肉桂,因此整个厨房最终都充满了强烈的香气。 土豆泥是完美的补充。 基本的果泥,不再需要; 其余的蘑菇和酱汁则由剩下的部分组成。
蘑菇炖土豆泥
用土豆泥炖的setás,为我们提供了另一种烹饪时令蘑菇的方法。
作者: 玛丽亚·巴斯克斯(Maria vazquez)
厨房: 传统
食谱类型: 蔬菜
份量: 2
准备时间:
烹饪时间:
总时间:
成分
- 1个大白洋葱
- 50克。 蘑菇菇
- 200克蘑菇
- 1大蒜丁香
- ½杯红酒
- 1汤匙香醋
- 3汤匙番茄酱
- 1撮肉桂粉
- 橄榄油
- 萨尔
- 胡椒
对于土豆泥
- 2个大土豆
- 萨尔
- 1汤匙黄油
- 1杯牛奶
准备
- 我们切洋葱 然后用几汤匙油将其倒入平底锅或低砂锅中。 用盐和胡椒调味,让它们用中低火烹饪约20分钟,不时搅拌。
- 我们去掉洋葱,在同一锅里加些油, 让我们跳过大蒜丁香 在高温下与蘑菇和切碎的蘑菇层压在一起。
- 加入洋葱和红酒, 我们让它缩小 用中火加热5-10分钟。
- 然后加入香醋,番茄酱和肉桂, 我们煮45分钟 用中低火。
- 而, 让我们煮土豆 在大量的咸水中。 当我们将它们取出时,我们必须能够轻松地用叉子将其压碎,
- 我们将它们与黄油坚果一起压碎,然后加入 牛奶飞溅; 实现更平滑一致性的必要条件。
- 我们将蘑菇和果泥作为佐料。
每份营养信息
卡路里: 420