皮斯托（Pisto）是西班牙美食中一种广为人知的美食。 这是一种基于蔬菜的菜肴，非常完整，并且富含必需的维生素和营养素。 料理鼠王可以做出几种变化，您可以像在这种情况下一样添加成分。 但也可以根据口味将其除去。 但是，基数始终相同，结果总是引人入胜。
这道菜非常适合拒绝蔬菜的孩子，因为番茄的味道略微掩饰了蔬菜的味道。 皮斯托你 可以作为便餐的主菜 或作为各种菜肴的伴奏原始食谱属于La Mancha美食，实际上它的全名是Manchego pisto，在这片美丽的土地上，它配以煎鸡蛋。 事不宜迟，我们下到厨房！
成分
- 2个西葫芦
- 2个茄子
- 各种颜色的辣椒，一种红色，一种绿色和一种黄色甜椒
- 250克蘑菇
- 150克鲜豆
- 100毫升番茄酱
- 特级初榨橄榄油
- 盐
准备
- 首先，我们要很好地清洗辣椒，去掉茎，去掉所有种子。
- 将辣椒切成小方块，确保所有蔬菜的大小均相近。
- 之后，我们将很好地清洁茄子，并且不去除皮肤，我们像切辣椒一样将它们切碎。
- 现在，我们用西葫芦做同样的事情，我们将它们洗得很好，切碎而不去除皮肤。
- 我们在平底锅上放一个平底的锅，然后加入细雨的初榨橄榄油。
- 一旦变热，加入茄子，盐并用中火煮至完全煮熟。
- 我们保留了茄子并在锅中再次注油，这次只用很少的油。
- 加入西葫芦并完全煮熟，与茄子一起保留。
- 现在，我们将三种类型的辣椒一起煎炸，加盐煮熟。
- 在煮蔬菜的同时，我们将彻底清除蘑菇中的泥土并切碎。
- 我们还清洁了豆类，并用冷水洗净。
- 辣椒准备好后，我们将其与其他蔬菜一起保留。
- 在同一锅中，将蘑菇炒几分钟，然后加入蔬菜中。
- 现在，我们将豆炒一分钟，然后再次加入蔬菜中。
- 最后，我们将使用一个低底的宽砂锅。
- 加入所有已经煮熟的蔬菜并混合。
- 最后，加入番茄酱并搅拌均匀。
笔记
蔬菜要一步一步地煮熟是非常重要的，因为每种产品需要不同的煮饭时间。 如果我们一起做它们，有些将过时而另一些则未煮熟。