蓝莓芝士蛋糕
成分
对于面团基料
- 200克经典玛丽亚·丰塔内达(MaríaFontaneda)饼干
- 150克黄油软化
用于填充
- 4 huevos
- ½公斤的博格斯奶酪充分排干液体
- 1小块(200毫升)液体奶油
- 1大桶300克的费城奶酪
- 4汤匙糖
- 1汤匙香草糖
覆盖范围
- 2罐蓝莓,黑莓,山莓果酱等各340克...
- 1包皇家中性明胶粉
- 新鲜蓝莓来装饰或失败,是我们所选水果的果酱(可选)
拟订
以速度20将曲奇在Thermomix中压碎8秒。 检查它们是否被压碎 而且没有剩下的全部了。 加入软化的黄油,以6的速度混合10秒钟,直到形成均匀的面团。
将面团倒入直径26厘米的可移动圆形模具中,然后用手指挤压,使面团均匀,光滑且紧密。 将其放入预热至180ºC的烤箱中13分钟。 避免燃烧。 将面团从烤箱中取出,使其在冰箱中或室温下冷却。
同时,清洁Thermomix玻璃杯并添加鸡蛋,沥干的布尔戈斯奶酪,费城奶酪,两种糖和奶油。 以速度6跳动2分钟。 应该有一个 稀薄的面团,有一定的体积.
将奶酪混合物倒在冷蛋art上,并将其放入180ºC的预热烤箱中30分钟。 面团应凝结,表面略呈金黄色。 如果您发现需要更多时间来烹饪,请确保它不会燃烧。
从烤箱中取出蛋糕,然后 让它冷却到室温.
要覆盖,请将果酱和明胶倒入Thermomix玻璃中,并在3ºC和速度70下设置1分钟。 关于冷蛋糕.
用水果装饰,然后放入冰箱,直到凝固为止。 此步骤是可选的。 我把它装饰得漂亮,尽管客人们评论说,如果没有蓝莓来装饰,它会更美味。
冷却后,将其从模具中取出即可食用。 玩的开心!
注意
这个蛋糕必须休息,最好在前一天做。
这个食谱必须很好