荷兰酱

今天，我介绍制作精致荷兰酱的基本配方，它是调味鱼和水煮蔬菜的理想准备。

成份：

3个蛋黄
250克黄油
1汤匙柠檬汁
2杯水
盐和白胡椒粉少许

准备：

将蛋黄与温水和柠檬汁一起打在贝恩-玛丽碗中，直到获得非常泡沫状且一致的准备。

然后一点一点地加入热黄油，并立即从热源中除去调味酱，然后继续搅拌一会儿。 用盐和白胡椒调味，调味，然后将其放在温暖的地方，直到准备使用为止。