三王纪念日是一个非常特殊的日子，尤其是对于最小的那一天。 这是与家人一起庆祝和庆祝的一天； 在这些传统当中，突出的一点是 罗斯科·德·雷耶斯。 否则，在此网站上，我们会提供一个非常特殊的食谱，以制作出色的自制罗斯科·德·雷耶斯葡萄酒，并与所有亲人一起作为甜品享用。
成分（20份）
对于酸面团：
- 70克牛奶
- 10克新鲜面包酵母
- 1茶匙糖
- 130克强力面粉
调味糖：
- 120克如果有TMX，则加糖；如果没有，则加糖粉
- 3/4橙皮
- 3/4柠檬皮
对于大众：
- 60克牛奶
- 70克黄油
- 2 huevos
- 20克新鲜面包酵母
- 30克橙花水
- 450克强力面粉
- 1撮盐
装饰：
- 我打鸡蛋
- 蜜饯
- 杏仁片
- 糖
注意：
将成分保持在室温下。
拟订
首先，我们要准备 罗斯科酸面团。 为此，我们用双手将面粉中的酵母解开，然后将其与其余的发酵面团配料混合，直到形成一个紧密的球。
我们把球放在碗里， 我们用温水覆盖 （触摸时不会产生冷或热）。 我们等到面团漂浮并且体积增加一倍（可能需要25分钟到一个小时）。
当它完成加倍的音量时，我们准备 调味糖：我们将橙皮和柠檬皮磨碎，然后与糖粉混合。
当球体积翻倍并准备使用时，我们会继续做准备 主要质量。 我们用手指解开面粉中的酵母，然后添加和混合牛奶，鸡蛋，调味糖，盐和酸面团。 我们将其混合均匀，然后将其放在面粉表面上，并用手轻轻一点剁碎。 我们在揉捏时加入黄油，直到面团光滑均匀为止。
我们将面团放入碗中，并用布盖上。 我们让它 休息 直到体积增加一倍（大约1个半小时）。
我们把面团放回柜台上，再揉一点， 脱气。 我们根据要制造的roscones的数量将其分为几部分。 我通常将其分成两部分，然后得到两个8-10大部分的roscones。
我们将面团塑造成一个球并将其压扁。 我们将手指插入中心，并逐步制造孔。
将罗斯科干酪与打好的鸡蛋一起摊开，然后将蜜饯水果切成条状和切成薄片的杏仁 装饰。 我们将糖放在上面，然后用硅胶刷将其弄湿。
我们让面团静置直到体积增加一倍。
我们将烤箱预热至200º。 天气热的时候，我们介绍一下roscón，然后放20分钟。 您必须知道它不会变褐太多。 如果我们发现它已经足够金色了，就在上面放一张白纸，这样 不要燃烧自己.
我们将roscón取出，如果我们愿意，我们可以 填充 加奶油，糕点奶油，巧克力...
国王快乐！