自制披萨配薯条和煎蛋

在西班牙，没有什么比传统更好的了 鸡蛋炒的土豆。 因此，我们将午餐作为基础，将它们加入到传统的食谱中，例如意大利披萨。 您必须为著名的比萨饼找到新的风味和食材。

比萨饼可以 掺入任何成分，因为它的准备工作非常多才多艺。 这就是为什么我们在不损失其风味和传统的情况下，将其与传统的玩法结合起来，并将其引入像今天的披萨这样的班加德式美食中的原因。

成分

• 2-3中等大小的土豆。
• 2个煎鸡蛋。
• 2瓣大蒜
• 1个洋葱
• 4-5个成熟的西红柿。
• 1/2青椒。

对于大众：

• 1/4杯温水。
• 1/4杯牛奶。
• 250克面粉。
• 20克压制酵母。
• 盐

准备

首先，我们将 马萨·德·比萨。 为此，我们将碎酵母放入碗中，然后一点一点地添加牛奶，盐和水。 我们将用双手将其揉匀，直到得到均匀的弹性和湿润的面团。 我们将用湿布覆盖发酵1个小时。

另一方面，当面团发酵时，我们将 天然番茄酱。 为此，我们将所有蔬菜切成中等大小的方块，然后在装有优质橄榄油的平底锅中水煮。 让它用中火煮约15分钟，这样西红柿就减少了，所有的水都蒸发了。 我们将通过混合器运行它。

在制作酱汁和面团休息的同时，我们将去 除煎鸡蛋外，切土豆并煎炸。 我们将土豆切成粗条，加盐，然后用高火油炸，炸至金黄色。 在一个较小的锅中，我们将两根橄榄油放在中火上，炸至没有蛋黄状态的鸡蛋。 我们将耗尽并保留它们。

面团发酵后，我们将其在光滑的表面上拉伸，将其放在烤盘上，然后放入预热的烤箱中。 180ºC约5分钟。 在这段时间之后，我们将其取出，并在其上放一个天然的番茄基料，一张炸土豆床和两个煎蛋。

最后，我们将添加许多磨碎的半固化奶酪和 我们将其放回烤箱进行焗烤 再等5至8分钟。 准备吃饭！。

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