米兰茄子

今天我们要做一些  面包的茄子或milanesa的茄子。 茄子所含的茄子就像绿色或新芽的土豆和未成熟的西红柿一样，含有茄碱，当大量摄入时，茄碱是有毒的。 因此，不建议吃生土豆或茄子。 在我们的食谱中，我们将去皮并煎炸，这是消除该物质的最有效烹饪方法。 除了不留任何茄碱的痕迹，我们还将准备一些美味又香脆的mi头。

• 3个茄子
• 3 huevos
• 大蒜和香菜面包屑
• 芥末和盐

为了焗

• 4个中等大小的成熟番茄
• 牛至，罗勒，脱水大蒜
• 磨碎的埃蒙塔尔奶酪

对于三明治

• 锅
• 生菜和番茄

准备

将茄子去皮并切成1厘米厚。 我们两面都放盐，然后放入漏勺中半小时。

在那之后，该过程实现了，失去的水也使苦味变软了。 然后我们将其沥干并充分干燥，然后将它们加入三个鸡蛋的面糊中，加入一茶匙芥末，盐和胡椒粉。

然后，我们将它们穿过两侧的面包屑，用叉子压面包，使so骨变硬。

我们用丰富的热油煎炸。 当它们变成褐色时，我们将它们取出并摇晃滤水器，然后再将其放置在我们又放了一个转盘的盘子上，这样它们将干燥且非常脆。

食用建议

最简单的选择是将它们与各种沙拉一起放在盘子里吃。 我们将使情况变得更加复杂，并在烤箱中将其做焗烤。 我们首先将西红柿去皮切成小方块。 我们将它们放在装有油和调味料的锅中，并加入一茶匙糖以降低酸度。 我们不要让它们煮太多，当它们变软时，我们会将它们从火上移开。 我们在抹有黄油和面包屑的烤盘中放上一层milanesas，然后盖上西红柿，再撒上Emmental奶酪。

我们带上烤箱，直到奶酪开始变成褐色。 聪明的！ 吃热。

我们还可以准备美味的素食三明治。