该 酥油曲奇 我今天提出的建议非常简单。 他们准备了酥油糕点，也称为酥油面食。 一种面团，既可以用作甜味和咸味蛋art的基料，也可以用作烘烤后质地脆的蛋art。
面团用 面粉和黄油 作为主要成分。 它是脂肪含量高的面团。 黄油的比例可以超过50％，尽管今天并非如此。 除了两种主要成分外，面团还包含鸡蛋和糖，使该面团成为甜面团。
第一次准备这种面团可能有点“复杂”，因为人们总是怀疑哪一点会停止捏合。 但是今天，我将尽量描述性强，以使您不会遇到任何问题。 如果第一次还是无法解决问题，请不要放弃！
食谱
成分
- 150克糕点粉
- 80克很冷的黄油
- 50克糖粉
- 1蛋
- 1盐少许
准备
- 我们把 在碗里的面粉 和黄油切成约2厘米的方块。
- 用我们的手指尖去 捏混合 直到形成粒状质地（如面包屑或压碎的曲奇）为止。
- 我们加糖粉，盐和鸡蛋，然后我们以相同的方式再次混合面团，直到可以将面团收集成一个球为止。 关键是不要过度揉搓，以免黄油变热和融化。
- 我们用保鲜膜盖住碗，然后 让它放在冰箱里 大约1个小时。
- 一小时后，我们从冰箱中取出并将面团放在防油纸上。 我们撒面粉， 我们用手挤压 然后用辊拉伸它，直到达到所需的厚度。
- 完成后 我们切面团 用切面刀将多余的面团收集起来再利用。
- 我们将烘烤纸和饼干放在烤盘上，然后 我们在180ºC烘烤 上下加热10分钟，或直到边缘开始变成棕色。
- 最后，我们将其从烤箱中取出，然后小心地将脆饼转移到架子上冷却。