picadillo汤是传统的安达卢西亚美食，尤其是塞维利亚美食。 这是一种非常有营养的菜，尤其是在寒冷的冬夜或刚开始吃的时候。 即使在许多房屋中，它也可以用作 圣诞特别晚餐的第一道菜。 因此，它是一种便宜的菜，营养成分非常齐全，而且风味独特。
另外，准备自制肉汤的许多优点之一是 您可以将其完美地保存在冰箱中。 这样一来，您始终可以随时准备高汤，这是家中小孩子用餐的理想之选。 让我们开始使用这种美味的皮卡迪洛汤。
成分
- ½散养鸡
- 2根火腿骨
- 1个韭菜
- 胡萝卜2
- 细面条（每个人一把）
- 2 huevos
- 炸玉米饼的塞拉诺火腿
准备
- 首先，我们必须准备肉汤，为此，我们准备了一个很大的砂锅。
- 我们将胡萝卜去皮洗净，然后将它们全部放入砂锅中。
- 然后，我们去除韭葱的绿色部分，并进行两次横切以很好地去除泥土，在冷的自来水下洗涤，切成两半，然后将其添加到砂锅中。
- 现在，我们清除了鸡肉中多余的脂肪，并在加水之前先用水洗净。
- 最后，我们将火腿骨头放满水。
- 如果可能，我们必须煮至少1个半小时或2个半小时。
- 烹调完成后，取出蔬菜和鸡肉，然后将肉汤过滤。
- 蔬菜可以用来做菜泥，所以我们保留了它们。
- 现在我们煮两个鸡蛋。
- 同时，我们将鸡肉去骨切成小方块。
- 鸡蛋准备好后，我们将它们去皮切丁。
- 最后，仅需在汤中加入面条制成汤，煮约5分钟即可。
- 为了盛汤，我们在上面放了几块鸡肉，切成丁的鸡蛋和塞拉诺火腿块。
笔记
如果您想节省时间，可以使用高压锅，大约30分钟即可准备好肉汤。 您也可以用面条面食代替米饭。