炸沙丁鱼是夏季的传统菜他们在沿海地区或南部并不缺少烹饪得很好的食物。 它们制备简单，非常可口，通常在烤架上烹制或油炸。
沙丁鱼是一种油腻的鱼，具有许多营养成分，在我们的饮食中不应该缺少。 在准备此食谱时，重要的是沙丁鱼非常新鲜，如果您对鱼贩子很幸运，他们应该为您清洗。
有了这道煎炸的罪过和一道美味的沙拉，我们便有了一盘夏日的全盘，仅需搭配啤酒即可。
成分
- 700克干净的凤尾鱼，去骨
- 鱼面糊
- 盐和胡椒
- 橄榄油
- 半个柠檬，切成薄片
准备
- 我们将首先清洗沙丁鱼，去除鱼头和内脏，然后从秤上清洗它们，然后在水龙头下将它们洗干净。 如果他们在鱼贩中清洗它们，那就更好了。
- 我们将其打开，然后取下中央脊柱，以及可以从侧面取下的脊柱。在两个鱼片之间也有一条带刺的长条，我们将其取下，因为进食时会感到不舒服。
- 我们将它们放在敞开的盘子上，充分晾干。 我们给它们加盐，沥干一点柠檬和胡椒粉。
- 我们将一个装有大量油的锅放进去加热，在另一盘中，我们将放上特殊的面粉来油炸，这不需要鸡蛋。
- 当油变热时，我们将使沙丁鱼通过涂层良好的面粉，然后分批油炸。 我们将准备一个用厨房用纸准备并呈金色的盘子，我们将它们取出并放在纸上，以便吸收多余的油，依此类推，直到我们准备好所有的沙丁鱼为止。
- 我们会将它们放入沙拉中，并加入沙拉，如果您愿意，我们会放入一些柠檬片。
- 我们会吃它们酥脆。
- 和吃！！！