成份：
400克面粉
200克黄油
1dl水
250克Carabinieri
150克龙虾
150克虾
4个大虾
液体奶油的1/2
4 huevos
萨尔
对于酥油糕点：
250克细面粉
125克黄油或人造黄油
1汤匙花生油
1蛋
水玻璃1
1茶匙盐
制备方法：
破碎的面团：将面粉和盐混合在一个过筛的碗中。 加入黄油或人造黄油，油和鸡蛋，用手混合，直到形成厚厚的木屑。 一点一点地加入冷水，直到面团从墙上掉下来。 用手揉搓，形成一个球，放在一块用布覆盖的阴凉处。
在桌子上撒上面粉，然后用a面杖将面团铺开，直到面团变薄为止。 我们将预先涂黄油的面团衬在模具上。 用叉子戳底部，放一些干鹰嘴豆，使其不会膨胀，然后将其放入先前加热的烤箱中，直到其变成金黄色为止。
对于填充：
海鲜是用通常的方法烹制的，我们保留虾作为装饰。 将鱼切成碎片放在底部，用盐轻轻打打鸡蛋，加入液体奶油，将其倒在鱼上，用大虾装饰，然后放入烤箱。 煮到一半时，加几块黄油