煎蛋卷配洋葱和茄子，丰富，轻巧，非常容易准备。 墨西哥玉米饼可以用我们喜欢的任何东西准备，可以与各种食材结合使用，但是与蔬菜搭配时，它们非常好，它们是晚餐的好选择。 茄子和洋葱给人很多味道，非常适合多汁多汁的煎蛋卷。
两 茄子像洋葱 它具有许多特性，可以通过多种方式制备，茄子和洋葱炒制非常适合搭配其他菜肴，例如肉，鱼，蛋……。
成分
- 4-5个鸡蛋
- 2个茄子
- 1-2洋葱
- 油
- 萨尔
准备
- 要用洋葱和茄子准备煎蛋，我们将首先洗茄子，将两端切成两半，最后将其分成小方块。
- 我们将洋葱去皮切成薄片。
- 我们用中火加热油，将平底锅放在火上，加入洋葱和茄子，使其煮熟，直到蔬菜煮熟约20分钟。 如有必要，我们会加一点油。 煮到一半时，我们会加一点盐。
- 在一个碗里，我们将鸡蛋打匀，加入水煮蔬菜，混合所有食物，再加一点盐。
- 我们将不粘煎锅放在中火上，加少许油，然后加入所有的玉米饼混合物。
- 当开始在侧面烹饪时，我们将借助盘子将煎蛋卷旋转，使其在另一侧煮熟，直至煎蛋煮熟为止。
- 这个煎蛋可以过夜吃或上班，同样好。
- 根据我们的喜欢，我们可以让煎蛋做得好或多汁。