油条, 四旬期快到了,风油条不能少。 这些油条是经典,因为现在我们可以找到它们充满奶油、巧克力、果酱......还有可可、橙味。
但是它们很容易准备,所以我们可以在家里制作它们,它们非常好,丰富而蓬松。 你可以放你喜欢的味道,我只是放了一点茴香,这是典型的。
成分
- 150毫升牛奶
- 100毫升水
- 150克面粉
- 50克黄油
- 2 huevos
- 1茶匙发酵粉
- 1盐少许
- 2-3汤匙甜茴香(可选)
- 500毫升葵花籽油
- 糖盖油条
准备
- 为了制作 buñuelos de viento,我们首先将平底锅放在火上,加入牛奶、水和黄油。 平底锅加热时,取一个碗,将面粉、酵母和少许盐混合。
- 我们将搅拌平底锅,当它混合时,我们将一次性加入面粉,搅拌直到面团从平底锅壁上脱落。 从火上移开,加入汤匙茴香,搅拌,静置 5 分钟。
- 我们将首先加入一个鸡蛋,搅拌直到它很好地融入面团,加入下一个并再次搅拌均匀。 为了使面团更加一致,最好让面团静置 1-2 小时。
- 我们用葵花籽油放锅中加热,用中火加热。 当用两把汤匙加热时,我们将面团和球团化,然后将它们添加到热油中。 我们将分批进行。
- 我们将使油条四面褐色。 我们将其取出,并留在吸水纸上。 在它们冷却之前,我们将使它们通过糖。
- 当我们在糖衣上涂糖时,我们会将它们放在托盘上。