橙色布丁

成份：
2 dl橙汁
5个蛋黄
100克糖
1 dl牛奶
80克干杏仁
30克橙皮
1片明胶
2克香草精

制备方法：
将蛋黄与糖，杏仁和香草混合。 逐渐添加橙汁和牛奶。
同时，将明胶浸入冷水中，将橙皮切得很细，没有白色部分，因为它很苦。 将混合物煮沸。 然后，停止加热，加入明胶并充分搅拌混合物。
将布丁混合物倒入衬有焦糖的模具中。 放凉，然后冷藏3-4小时。 上菜前撒上橙皮。