梨和肉桂t Tatin，美味甜点

La 塔尔特·塔廷（Tarte Tatin） 是1889年在法国Lamotte-Beuvron的“ Hotel Tatin”酒店偶然制作的倒置蛋糕。 焦糖苹果 它们作为背景，并被面团覆盖。

苹果是这种Tarte巧克力的原始成分，但为什么不买梨呢？ 细节没有变化，并且 结果是壮观的。 您可以搭配一些冰淇淋或米饭布丁。 试试看！

成分

适合4-5人

• 1张油酥
• 3个会议梨
• 50克黄油
• 50克糖
• 一撮肉桂

拟订

我们去皮梨，我们将它们切成两半并移开中心。 在这一点上，您可以将它们整体保留，也可以将它们切成四分之三，以使它们更好地与您的模具相符。

在锅里 我们用中火加热 黄油加糖，直到两者混合并开始起泡。 在4分钟内，其颜色将变成棕色，这是将其转移到模具中并覆盖其底部的时刻。

然后 我们把梨块，始终使心脏的一面朝上（这是以后将不会看到的部分），因此不会有太多的缝隙。 如果您喜欢肉桂，这是时候撒点肉桂粉了。

我们伸展我们的 油酥点心 用滚筒，直到它薄3-4毫米。 我们切出一个比模具高一点的圆，并用梨盖住梨，在梨和模具壁之间插入边缘。 我们用叉子戳面团，使其能够呼吸，然后将其放入烤箱中，事先加热至190º约40分钟。

我们让脾气 几分钟，脱模并上菜。

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