炖洋蓟，这是我们厨房的经典之作，是不容错过的汤匙菜，尤其是在寒冷的天气里。
它的准备工作有点长，因为它是用低火烹饪并且没有仓促，但是有时这是我们的问题，时间紧缺。 当我没有时间的时候，我会准备 快速壶缩短时间， 而不是整个盘子，只有肉，因为小牛肉需要更多的时间。 然后用土豆煮肉，我用小火煮，这样就剩下了最好的酱汁和美味的炖菜。 但是您可以通过将土豆倒入锅中，然后关闭并在几分钟后将盘子准备好来继续该过程。
我还提到，通常我在准备肉的前一天就离开肉，第二天只需要用土豆煮肉。
丰富而简单的食谱，已经开始吸引人的勺子菜。
成分
- 1公斤牛肉
- 1塞沃利亚
- 6汤匙番茄碎
- 125毫升白酒
- 3-4土豆
- 4朝鲜蓟
- 1汤匙面粉
- 油，盐和胡椒粉
准备
- 我们将切碎肉，或者我们已经购买切碎的肉，我们清理掉油脂和网状物。
- 我们在肉上放盐和胡椒粉，然后通过面粉。
- 我们将用大量的油将锅放在火上，然后用高温将肉变成褐色。
- 褐变后，我们将洋葱切成薄片，然后将番茄切碎。
- 我们搅拌所有东西，将其放置几分钟，加入白葡萄酒，使其减少几分钟。
- 现在，我们倒入一杯水盖住肉，然后关闭锅，使其煮15分钟。
- 在煮肉的同时，我们正在切土豆并清洗朝鲜蓟。
- 一旦有肉，我们打开锅，此时，肉上会留有很好的酱汁和一些炸土豆，这是一道好菜。
- 我们可以在同一个锅中或另一个砂锅中继续炖肉，将肉和酱汁放在一起，然后盖上一杯好水。
- 当它开始沸腾时，我们将加入土豆和朝鲜蓟，将其放在中火中加热，直到土豆煮熟为止。
- 当我们看到它们已经过盐测试时，我们会进行整改并准备就绪。
- 浓汤炖土豆和洋蓟。 可口的 ！！！！