蘑菇小牛肉Peceto

蘑菇Peceto的食谱非常适合在晚餐时品尝,并且总是伴有一些简单而美味的装饰,例如蔬菜沙拉,豆类酱或带有烤洋葱的土豆。

成份:

11/2公斤Peceto(牛肉)
4大蒜丁香
3 cebollas
胡萝卜3
200克蘑菇
2小枝迷迭香或百里香
3汤匙酱料(芥末酱)
200 cc优质红酒
250 cc肉汤
6汤匙橄榄油
盐和胡椒粉调味

准备:

用盐,胡椒粉调味肉,然后将其与调味料(芥末酱)摊开并保留。 此外,在某种来源中将红酒与肉汤混合,加入切成薄片的胡萝卜,百里香或迷迭香,切成薄片的大蒜和洋葱切成薄片,然后将肉放入此准备中腌制数小时, 在冰箱里。 然后将鱼捞出并沥干,并在热的烤盘或烤架上将其两面密封。

将蘑菇切成薄片,然后用橄榄油倒入棕色锅中,然后将腌泡汁倒入深锅中,煮沸。 加入肉,蘑菇并用中火煮40分钟。 肉煮熟后,切成薄片并将其放在托盘上,淋上几汤匙的酱汁,然后搭配您选择的配菜一起食用。


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