在夏季，我们通常会选择清淡和新鲜的食谱，但总会有一些例外。 利用北部的阴天之一，我准备了这个 小扁豆和罗望子汤。 罗望子不是我们市场上常见的水果，但可以在一些大型超市或专门商店中将其作为“罗望子浓缩液”购买。
当我寻找与罗望子浓缩汁有关的东西时，这是引起我注意的第一批食谱之一。 如果找不到或不想购买，可以跳过它。 将仍然是 配方10。 不太具有异国情调，但可以作为一个不错的建议作为第一门课程。
成分
- 1汤匙椰子油
- ½切碎的白洋葱
- 1瓣大蒜切碎
- 1辣椒
- 1茶匙磨碎的姜
- 1茶匙磨碎的小茴香
- ½茶匙切碎的香菜
- ½cucharadita de sal
- 1杯小扁豆（以前浸泡过）
- 3杯水
- 1汤匙罗望子浓缩汁
- 1汤匙番茄泥
- 20毫升椰奶
- 1汤匙柠檬汁
- 装饰香菜
- 1螺母黄油来装饰
准备
- 我们在锅中用中火加热椰子油。 加入洋葱和炒 持续5分钟，直到淡金黄色。
- 加入大蒜，辣椒和姜，煮一分钟。
- 现在我们添加小茴香，香菜，盐和小扁豆。 混合并烹饪1分钟，而无需停止搅拌。
- 加入水和罗望子浓缩液，然后 煮滚。 我们将热量降低至慢火，盖上砂锅，煮至扁豆变软。
- 然后， 我们加番茄，椰奶，再次煮沸。 再用小火煮10分钟，使风味融化。
- 加入柠檬汁，必要时纠正盐分，然后 我们配香菜 切碎和黄油黄油。